Natives Olivenöl

Natives olivenöl

Viktoria Hassouna

Im Griechenland der Antike wurde Olivenöl als "Geschenk der Götter" verehrt. Und die Menschen hatten Recht: Kein anderes Lebensmittel ist in seinem gesundheitlichen Wert und den vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten mit dem "göttlichen Gold" vergleichbar! In den Regionen rund um das Mittelmeer ist das Olivenöl ein kostbares und unersetzliches Grundnahrungsmittel. Aber auch in vielen anderen Ländern wird seine Bedeutung für die Gesundheit und eine ausgewogene Ernährung immer mehr erkannt.

Weniger bekannt ist dagegen, dass Tunesien der grösste Erzeuger von Olivenöl nach der EU ist. Das Land exportiert grosse Mengen von nativem Olivenöl extra in bester Qualität.

Viktoria Hassouna betreibt dort zusammen mit ihrem Mann eine Ölmühle und eine Plantage zur Erzeugung von hochwertigem biologischem Olivenöl und verfügt daher über ein umfangreiches Wissen, das sie in diesem Buch auf informative und anschauliche Weise vermittelt. Ergänzt werden die Beschreibungen über Anbau, Herstellung und Wirkung von Olivenöl durch nützliche Ratschläge für dessen Anwendung zur gesundheitlichen Therapie und zur Schönheitspflege sowie durch Rezepte von traditionellen tunesischen Gerichten zum Nachkochen.

Für eine gesunde und schmackhafte Ernährung gibt es nichts Besseres als Olivenöl! Diese Kostbarkeit sollte in jeder Küche vorhanden sein!

Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook

144 Seiten, 64 Farb Bilder, Brosch.