Sudanesisch Kochen
Amal Gouraschi Kok
Die sudanesische Küche ist hier zu Lande kaum bekannt, daher wird neben den Rezepten in einer kurzen Einführung die traditionelle Esskultur des Sudan vorgestellt.
Diese Rezeptsammlung bietet ausgewählte Speisen aus dem Norden und Süden des Sudan. Neben der Zubereitung von Hauptgerichten aus Fleisch, Geflügel und Fisch, wird das Kochen einer Vielzahl von gesunden und bekömmlichen Gemüsespeisen Schritt für Schritt erklärt.
Desserts und traditionelle Getränke ergeben eine ausgewogene Komposition. Für gesundheitsbewusste Köche sind die bekömmlichen und geschmackvollen Speisen ideale Gerichte, die ausserdem noch einfach zuzubereiten sind.
43 Seiten, Brosch. A6 Format, Farbig

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Der Duft der Blumen bei Nacht
Verwurzelt im Land der Olivenbäume
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Wenn die Götter Kafafis fallen gelassen
Der Mut, die Würde und das Wort
Ich werde die Dinge bei ihrem Namen nennen
Taalim al-lugha al-almaniyya تعليم اللغة الألمانية للعرب
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Beirut, Splitter einer Weltstadt
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