Sudanesisch Kochen
Amal Gouraschi Kok
Die sudanesische Küche ist hier zu Lande kaum bekannt, daher wird neben den Rezepten in einer kurzen Einführung die traditionelle Esskultur des Sudan vorgestellt.
Diese Rezeptsammlung bietet ausgewählte Speisen aus dem Norden und Süden des Sudan. Neben der Zubereitung von Hauptgerichten aus Fleisch, Geflügel und Fisch, wird das Kochen einer Vielzahl von gesunden und bekömmlichen Gemüsespeisen Schritt für Schritt erklärt.
Desserts und traditionelle Getränke ergeben eine ausgewogene Komposition. Für gesundheitsbewusste Köche sind die bekömmlichen und geschmackvollen Speisen ideale Gerichte, die ausserdem noch einfach zuzubereiten sind.
43 Seiten, Brosch. A6 Format, Farbig

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Syrien verstehen
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Das Beste der Dinge, liegt in ihrer Mitte
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Die Nachtigall Tausendtriller
Der Dreikäsehoch auf der Polizeiwache
Die Feuerprobe
Fikrun wa Fann 105
Wie der Zweite Mond verschwand mit CD
Das Haus ohne Lichter
Das heulen der Wölfe
Verwurzelt im Land der Olivenbäume
Das kreischende Zahnmonster
Der verdammte Flüchtling فصل من السيرة الذاتية لعاشق
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Der lange Winter der Migration
Bandarschah
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Zieh fort aus deiner Heimat
Orientalisch-mittelalterliche Küche 


